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【概要描述】

作者：李冰

    全行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)近四成，本土乳業(yè)正在高速“復(fù)健”。昨日，行業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，乳制品行業(yè)收入1068億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)58億元，同比分別增長(zhǎng)22.6%和39%。對(duì)于這樣的成績(jī)，業(yè)內(nèi)人士均表示，一季度行業(yè)大洗牌的效果已經(jīng)初顯，乳業(yè)已經(jīng)走出陰影。

    分析指出，業(yè)績(jī)之所以大幅上升主要源于費(fèi)用率的降低，在大量的中小乳制品企業(yè)被淘汰后，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度有所改善，搶占市場(chǎng)的費(fèi)用同比、環(huán)比均有所降低，加之原奶價(jià)格穩(wěn)中有降，使得企業(yè)成本壓力有所緩解。

    據(jù)了解，去年11月，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布新規(guī)，要求乳制品企業(yè)在今年3月31日前須重新申請(qǐng)生產(chǎn)許可證，并大幅抬高了行業(yè)門(mén)檻。最終，全國(guó)1176家乳企中，只有643家通過(guò)重新審核，另外超過(guò)45%的企業(yè)退市。

    2008年的“三聚氰胺”事件引爆了整個(gè)社會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的質(zhì)疑，令本土乳業(yè)受到嚴(yán)重打擊，隨后的“性早熟”、皮革奶、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低等爭(zhēng)議性事件，更是一而再地將整個(gè)乳品行業(yè)推上風(fēng)口浪尖，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)本土乳業(yè)的信任度降至歷史最低位，紛紛將目光轉(zhuǎn)向外資品牌。

    中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然表示，業(yè)績(jī)上漲主要?dú)w功于液態(tài)乳類(lèi)的發(fā)展，屢屢出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題從而引起社會(huì)各階層極大不滿(mǎn)的是乳粉類(lèi)尤其是嬰幼兒乳粉，外資品牌多集中在這部分市場(chǎng)上，液態(tài)乳市場(chǎng)仍以蒙牛、伊利等本土品牌為主。她還說(shuō)：“業(yè)績(jī)上揚(yáng)確實(shí)在一定程度上表明本土乳業(yè)正在復(fù)蘇，但這種復(fù)蘇具有明顯的結(jié)構(gòu)性特征，嬰幼兒奶粉市場(chǎng)并未恢復(fù)?！?/p>

    事實(shí)上，各種事件發(fā)生后，國(guó)內(nèi)乳企則一直沒(méi)有放棄恢復(fù)市場(chǎng)和消費(fèi)者信任的目標(biāo)。今年3月，二線(xiàn)品牌雅士利、飛鶴乳業(yè)和搖籃乳業(yè)三家企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人集體亮相公開(kāi)回應(yīng)乳品安全問(wèn)題，欲呼喚行業(yè)信任。隨后，行業(yè)協(xié)會(huì)也出面力挺本土乳企，宣布其“對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品有信心”。

    分析指出，從業(yè)績(jī)上來(lái)看，企業(yè)的各種行動(dòng)或多或少都為行業(yè)復(fù)蘇做出了貢獻(xiàn)，但是行業(yè)前景卻仍令人擔(dān)憂(yōu)。周思然指出，在利潤(rùn)空間較大的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，外資奶粉已經(jīng)掌握了市場(chǎng)主導(dǎo)權(quán)，國(guó)產(chǎn)奶粉發(fā)展則顯得異常低迷，消費(fèi)者信任危機(jī)頻頻爆發(fā)，短期內(nèi)難以恢復(fù)；而在液態(tài)乳市場(chǎng)上，雖然目前仍然以本土品牌為主，但其利潤(rùn)相對(duì)較小，且不少大中型城市的人均消費(fèi)水平已經(jīng)接近飽和，市場(chǎng)拓展難度仍然較大。